Les aliments à supprimer définitivement

Une des premières choses que j'observe lors de mon premier bilan avec une personne qui veut perdre du poids ce sont toutes ses petites habitudes néfastes qui misent bout à bout ont une incidence non négligeable sur notre santé et notre poids.
Aujourd'hui nous allons voir les produits que vous avez tous dans votre frigo mais que vous devriez arrêter d'acheter. Et surtout par quoi les remplacer ?


1) le beurre

Beaucoup d'entre vous l'utilisent un peu partout. Il est riche en acides gras saturés qui peuvent entraîner des maladies cardio-vasculaires.
Pour toutes vos cuissons, je vous recommande d'utiliser de l'huile végétale (d'olive en tête), riches en acides gras poly-insaturés bien plus sain pour votre santé ou de l'huile de coco (pour les cuissons sucrées).
Si vous ne pouvez pas vous passer de beurre dans vos pâtes et riz, de peur que ce soit trop fade, préférez une crème ou du fromage frais ! 

2) le sucre blanc

Surement la drogue la plus répandue aujourd'hui ! C'est lui qui vous fait piocher dans un paquet de bonbons sans pouvoir vous arrêter.
Une étude sur des souris a carrément montré, avec le temps,  que celles ci préféraient le sucre à la cocaïne !
Le sucre raffiné est présent partout si l'on n'y prend pas garde, pas la peine d'en rajouter encore plus à droite et à gauche. Le sucre est depuis longtemps un additif très utilisé par les industriels que ce soit dans les produits sucrés ou salés pour en améliorer le goût et vous faire préférer un produit par rapport à un autre.
 Le sucre blanc est totalement pauvre en nutriments et n'apporte donc que des calories dites "vides". A limiter donc au maximum. Si vous avez du mal à vous passer du goût du sucre, vous pouvez le remplacer par du miel, du sirop d'agave, du stévia ou du sucre de coco.

Astuce : pour le déceler au supermarché, il suffit de lire les étiquettes de valeurs nutritionnelles. Le sucre rajouté est dans la ligne des glucides "dont sucres". Pour info, un morceau de sucre classique  pèse 6gr.

On en trouve en abondance dans les sodas (et pas que le coca !), les gâteaux et bonbons évidemment et dans tout le rayon céréales pour enfants (qui sont souvent aussi sucrées que des bonbons).
On en trouve même dans beaucoup de préparations salées, dans les sauces et dans bien d'autres produits... 

3) Le pain blanc 

En général celui que l'on retrouve le plus souvent dans vos placards est le pain de mie.
Il est composé à plus de 80% de sucre et a un indice glycémique très élevé. Il est aussi très salé et ne fournit que des calories vides. Il a donc le même pouvoir addictif que le sucre raffiné et est très riche en gluten.
On vous recommande de passer au pain complet, beaucoup plus riches en céréales (et donc en fibres) qui vous apporteront aussi des minéraux essentiels. 

4) les biscuits apéritifs 

Là c'est carrément un rayon entier du supermarché dans lequel je vous conseille de ne plus mettre les pieds !
La plupart des chips, biscuits ou autres tuiles sont généralement cuits avec de l'huile de palme (si ce n'est pas précisé sur l'étiquette)  très néfastes pour les artères. Elles sont aussi débordantes de sel et d'additifs en tout genres (colorants, arômes, exhausteurs de gouts... etc)

Limitez les donc à l'apéritif. Vous pouvez les substituer par des oléagineux bien sélectionnés (en épicerie fine par exemple) en choisissant les moins gras et les moins salés, comme les noix de cajou. Vous avez aussi la solution des crudités et des légumes. 

5) Les Gâteaux et bonbons 

Vous l'avez bien compris, c'est vraiment le sucre présent un peu partout qui pose problème.
Si vous ne résistez pas à la tentation et finissez dans le rayons des gâteaux en tout genre, lisez bien les étiquettes pour sélectionner les moins sucrés et les moins caloriques.
Si le chocolat est votre pêché mignon, voici une astuce simple : plus le pourcentage de cacao est important, moins il est sucré. Commencez donc par un chocolat noir à minimum 70% que vous pourrez grignoter quand l'envie vous en prend, que vous pourrez incorporer à vos desserts ou encas pour limiter les dégâts au maximum

6) Les féculents blancs 

On parle donc des pâtes, riz et pommes de terre entre autres. De la même manière que le pain blanc, ils sont assez pauvres en nutriments et riches en glucides complexes (ou sucres lents) qui prennent du temps à être assimilé par l'organisme.
Plusieurs bénéfices sont à tirer du passage aux féculents complets ou semi-complets : ils sont plus riches en fibres et en minéraux et donc plus rassasiants. Si vous avez tendance à vous faire de grosses assiettes de pâtes, passer au complet vous permettra d'en manger moins.

7) Les sodas

Qu'ils soient classiques (je ne vais pas revenir dessus, vous savez à quel point ils sont sucrés) ou allégés (light ou autre nom) c'est vraiment à limiter au maximum. Les industriels ajoutent des édulcorants artificiels à leurs boissons "light" comme l'aspartame, ce qui ne les rend pas moins dangereuses que les sodas classiques.
Encore une fois, les étiquettes de valeurs nutritionnelles sont à bien observer. Ne vous laissez aussi pas berner par les autres boissons concurrentes au coca, à base de thé ou autre, qui sont souvent tout autant sucrées.